Õppetund 1. Sissejuhatus laua etiketti ja serveerimisomadustesse Peokultuur ja etikett Lauatekstiil (laudlina, salvrätikud) Paber- ja tekstiilist salvrätikute kasutamise reeglid Istumine laua taga Kuverti mõiste Lauanõud ja söögiriistad (serveerimiseks ja individuaalseks) Prillid
Õppetund 2. Mõnede roogade serveerimise reeglid. Kuidas süüa suupisted munaroad supid pasta lihatoidud kalatoidud
Tund 3. Teeetikett teelaua omadused magustoidu tüübid magustoitude ja jäätise söömise reeglid puuviljade söömise reeglid
Õppetund 4. Õhtusöök-praktika restoranis Restorani etikett (kuhu kott panna, kes tellimuse teeb, sildid ettekandjale, jootraha jne) omandatud teadmiste praktiline rakendamine